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明胶液化试验的应用：
肠杆菌科细菌的鉴别：沙雷菌、普通变形杆菌、奇异变形杆菌、阴沟杆菌等可液化明胶，而其他细菌很少液化明胶。
厌氧菌如产气荚膜梭菌、脆弱类杆菌等也能液化明胶。
多数假单胞菌也能液化明胶。
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