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副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌。常存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中。它是我国沿海地区最常见的食物中毒病原菌。
1.生物学特性
（1）形态染色：革兰阴性菌，随培养基不同菌体形态差异较大，有卵圆形、棒状、球杆状、梨状、弧形等多种形态。两极浓染。菌体一端有单鞭毛，运动活泼。无芽胞、无荚膜。
（2）培养特性：需氧，营养要求不高，在普通培养基中加入适量NaCl即能生长。NaCl最适浓度为35g/L,在无盐培养基中不生长。本菌不耐热、不耐冷、不耐酸，对常用消毒剂抵抗力弱。生长所需pH为7.0～9.5,最适pH为7.7,在液体培养基表面形成菌膜。医学教育网|搜集整理
在35g/LNaCl琼脂平板上呈蔓延生长，菌落边缘不整齐，凸起、光滑湿润、不透明；
在副溶血性弧菌专用选择培养基上形成1～2.5mm,稍隆起、混浊、无粘性、绿色菌落；
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