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人类从诞生那天起，就开始同疾病作斗争。对于疾病患者来说，合理平衡的营养膳食极为重要，如何让病人了解饮食、营养与疾病的常识？如何让病人对疾病有正确的态度？如何使病人养成良好的饮食习惯，从而树立健康的生活方式？如果您是一位医生或者将来准备从事医生职业的人，那么掌握临床的营养知识就是您职业中必不可少的内容，同时也能提升您的职业技能水平。如果您是营养师或者是普通的其他职业的人，掌握临床营养知识对于您普及推广营养知识和日常生活中碰到的疾病问题都是非常重要的。 

俗话说“医食同源，药食同根”，说明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之妙。合理的营养饮食可提高机体免疫力，预防疾病的能力和抗手术能力，减少并发症，促进疾病的康复。在医学模式不断发展的今天，营养饮食的治疗作用变得越来越重要。

临床营养学是一门综合学科，它与临床医学、预防医学、康复医学、护理医学等多门学科相关，是现代营养学和现代医学的重要组成部分。它是一门合理应用各类食物和营养素来预防、治疗相关疾病、增进健康、延缓衰老的综合性临床科学。

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