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1.糖酵解基本途径——可分为三个阶段：第一阶段包括葡萄糖转变成3-磷酸甘油醛，此阶段需要ATP；第二阶段为3-磷酸甘油醛转变为丙酮酸，在此阶段中有ATP的生成；第三阶段为丙酮酸还原为乳酸。糖酵解的全部反应过程均在胞质中进行。关键酶——丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸果糖激酶-1（最重要）。
生理意义：
①迅速提供能量，如骨骼肌在剧烈运动时相对缺氧时的供能；
②为红细胞供能；
③神经、白细胞、骨髓等即使有氧也常由糖酵解提供部分能量。
2.糖的有氧氧化——有氧情况下，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。
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