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蛋白质的主要消化场所是在小肠。具体过程是这样的，食物中的蛋白质首先在胃部受到胃酸和胃蛋白酶的作用下进行初步分解，形成较小的多肽片段。随后这些多肽进入小肠，在这里，胰腺分泌的胰蛋白酶和小肠液中的其他酶类会进一步将多肽分解成氨基酸或小分子肽。最终，这些小分子物质会在小肠部位被吸收进入血液循环，供身体利用。
因此，虽然蛋白质的消化始于胃部，但主要且关键的消化过程发生在小肠中。
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