pH对反应速度的影响
2010-12-10 17:05 来源：医学教育网
1.酶的最适pH：在某一pH值时，酶的各种基团处于最佳电离状态，酶的催化效率最高，此时的pH值称最适pH。
2.不是酶的特征性常数。医学教育|网|收集整理体内多数酶的最适pH接近中性。
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2010-12-10 17:05 来源：医学教育网
1.酶的最适pH：在某一pH值时，酶的各种基团处于最佳电离状态，酶的催化效率最高，此时的pH值称最适pH。
2.不是酶的特征性常数。医学教育|网|收集整理体内多数酶的最适pH接近中性。
