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【提问】如何计算
【回答】学员zblxt，您好！您的问题答复如下：
本题答案选择C。
蛋白质是一种含氮化合物，一般以微量凯氏定氮法测定蛋白质中氮的含量，已知多数蛋白质的含氮量约为16%，通过下面的公式可折算出蛋白质含量：
食物粗蛋白含量＝食物含氮量×6.25=8×6.25=50（g）
所以本题答案选择C。
祝您学习愉快！
祝您顺利通过考试！
★问题所属科目：公卫执业医师---营养与食品卫生学
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