在以海洋食品作为营养的主要来源，相应的尿液中的砷排泄量高，所以有可能慢性中毒。
急性中毒：急性砷中毒临床表现为严重的头痛，胃肠道痉挛，在伴有呕吐和严重腹泻时，由于电解质失衡，大量体液丢失，引起腓肠肌痉挛不自主性肌肉收缩，在存活病例，数周后将出现多神经炎症状。
慢性中毒：慢性中毒表现为逐渐加重的痛性多神经炎，感觉缺损和麻痹（砷多神经炎）。
治疗：治疗主要加速砷的排泄，通过应用解毒药（二巯基丙醇，BAL）恢复被阻断酶的反应活性。
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