维生素C
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。
维生素E
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E有很强的抗氧化作用，可防止维生素C、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和脂肪化合物的氧化作用。同时维生素E也是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。维生素E能延缓细胞因氧化而老化，供给体内氧气；减轻疲劳；加速灼伤的康复；以利尿剂的作用来降低血压；有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；降低患缺血性心脏病的机会。
