鹿胎性味
甘咸，温。
①《本经逢原》：“甘，温，无毒。”
②《四川中药志》：“性温，味咸，无毒。”
鹿胎基本化学成分
| 项 目 |
鲜胎重（克） |
风干重（克） |
无水重（克） |
水 分（%） |
总灰分（%） |
粗蛋白（%） |
粗脂肪（%） |
| 梅花鹿胎 |
1000 |
137 |
125 |
88.59 |
28.39 |
67.60 |
9.87 |
鹿胎氨基酸含量（%）
| 氨基酸 |
天门冬酸 |
苏氨酸 |
丝氨酸 |
谷氨酸 |
脯氨酸 |
甘氨酸 |
丙氨酸 |
胱氨酸 |
缬氨酸 |
| 含量 |
5.76 |
2.35 |
2.15 |
9.14 |
4.74 |
6.0 |
4.55 |
? |
3.50 |
| 氨基酸 |
蛋氨酸 |
异亮氨酸 |
亮氨酸 |
酪氨酸 |
苯丙氨酸 |
赖氨酸 |
组氨酸 |
精氨酸 |
色氨酸 |
| 含量 |
1.43 |
1.95 |
4.56 |
1.49 |
2.59 |
2.97 |
1.25 |
3.24 |
0.36 |
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