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甘蓝药用成分

该品含葡萄芸苔素、酚类 含硫的抗甲状腺物质 较多的维生素U等.新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用.含吲哚类物质 是高效致癌物抑制剂.且含有能分解亚硝酸 胺的酶 故有一定的抗癌作用.还可防治酒精中毒.

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