本品含维生素B1(thiamin)，维生素B2(riboflavin)，烟酸(nicotinic acid)，抗坏血酸(ascorbic acid)，去氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid)，胆甾醇(cholesterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，β谷甾醇(β-sitosterol)，岩藻甾醇(fucosterol)，胡萝卜素(carotene)，草酸钙(calcium oxalate)，三半乳糖基二甘油酯(trigalactosyl diglycerides)，四半乳糖基二甘油酯(tetragalactosyl diglycerides)，中性酯类(neutral lipids)，糖脂(glycolipids)，磷脂(phospholipids)，亚油酸(linoleic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，亚麻酸(linolenic acid)，油酸(oleic acid)。
