(1)对小鼠小肠推进功能的影响：通过对苍术的有效成分β-桉叶醇、茅术醇-β-桉叶醇混合物对正常小鼠胃肠运动机能的影响；β-桉叶醇对新斯的明负荷小鼠及脾虚小鼠胃肠运动机能的影响；β-桉叶醇对脾虚小鼠体征、体重的影响（大黄致小鼠脾虚模型）。以上研究结果还表明：β-桉叶醇对胃肠运动机能有双向调节作用；既在胃肠运动功能正常或低下时，它能促进胃肠运动，又在脾虚泄泻或胃肠功能呈现亢进时，它则显示出明显的抑制作用。以上结果，均与文献报道的β-桉叶醇的作用一致。提示：β-桉叶醇、茅术醇+β-桉叶醇混合物可以作为苍术健脾燥湿作用的有效活性成分之一，同时也间接显示了茅术醇也是苍术健脾作用的有效成分。

(2)保肝作用：不同产地苍术提取物对四氯化碳、半乳糖胺所致小鼠肝脏中毒模型的研究发现，苍术提取物具有一定的保肝作用，其有效成分为苍术酮、β-桉叶醇。HwangJM等研究发现，苍术酮对叔丁基过氧化物诱导的DNA损伤及大鼠肝细胞毒性有抑制作用。

(3)抗缺氧作用：苍术的丙酮提取物及β-桉叶醇能明显延长氰化钾中毒小鼠的存活时间，降低死亡率，说明其有较强的抗缺氧能力。

(4)降血糖作用：苍术苷对小鼠、大鼠、兔、犬有降血糖作用，其降血糖作用与苍术苷对体内巴斯德效应（Pastereffect）的抑制有关，它和腺嘌吟核苷酸在同一腺粒体受点上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸作用，干扰能量转移过程。

(5)中枢抑制作用：古立苍术、西北苍术、β-桉油醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，抑制小白鼠自发活动。古立苍术提取物与β-桉油醇和茅术醇的混合物，有剂量依性地抗痉挛作用；古立苍术和西北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是β-桉油醇和茅术醇。

(6)抗菌抗病毒作用：苍术对结核菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯叶杆菌和绿脓杆菌有明显灭菌作用。

(7)其他作用：中药苍术提取液对铜绿假单乃菌R质粒于体内、体外均具有消除作用，体内消除作用强于体外。从中药茅苍术或其同类植物中分离得到一种新的多炔类化合物，有血小板聚集抑制剂作用，用于治疗心肌梗死或脑血栓。小量苍术挥发油有抑制心博，使心率减慢，对大脑有镇静作用；大量可致心脏麻痹，使呼吸麻痹而致死。