中文名称：谷氨酸
英文名称：glutamic acid
其它名称：L-2-Aminoglutaric acid,H-Glu-OH,L-glutamic acid,L(+)-glutamic acid,H-L-Glu-OH,S-2-Aminopentanedioic acid
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13076
CAS RN：56-86-0
EINECS号：200-293-7
熔点：205℃
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