性状鉴别全体由维管束纵横交错而成。多呈长圆形状，略弯，两端稍细，长短不一，长可达70cm，直径5-10cm。表面黄白色，粗糙，有数条浅纵沟，有时可见残存的果皮和膜质状果内。体轻，质韧，富弹性；横断面可邮3个空腔，偶见残留黑色种子。气微，味淡。
以个大、完整、筋络清晰、质韧、色淡黄白以、无种子者为佳。
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