《食疗本草》：“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳”
《本草纲目》：“逐血脉，开胸隔，下气调中，止渴润燥。”
《随息居饮食谱》：“菠菜，开胸隔，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之。”
《陆川本草》：“入血分，生血，活血，止血，祛瘀。”
孟诜：“利五脏，通肠胃热，解酒毒。”
《日用本草》：“解热毒。”
《纲目》：“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。”
《医林纂要》：“敛阴，和血。”
《儒门事亲》：“老人久病，大便涩滞不通者，服菠菜自然通利也。”
《本草求真》：“菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服，使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
《本经逢原》：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠蔆冷滑尤甚。”
《本草求真》：“菠蔆，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠蔆质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒，酒毒，盖因寒则疗热，菠蔆气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠蔆既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
