肝脏是其中少数的内部人体器官能天然更新失去组织 ;在大约25 %的肝脏，其余的肝脏可以再生成为一个全肝。 这主要是由于肝细胞重新进入细胞周期 （即肝细胞的去从静态g0阶段到G1期，并进行有丝分裂）。也有一些证据表明双电位(bipotential)干细胞 ，叫做卵形红细胞(ovalocyte)(o´v?-lo-sīt)存在管道的管中。这些细胞能够分化成任何细胞或后期对胆管细胞 （cholangiocytes）（“细胞系胆管”） 。Regeneration、This is predominantly due to the hepatocytes reentering the cell cycle (ie the hepatocytes go from the quiescent G0 phase to the G1 phase and undergo mitosis)。There is also some evidence of bipotential stem cells , called ovalocyte (o´v?-lo-sīt), which exist in the Canals of Hering .These cells can differentiate into either hepatocytes or cholangiocytes (cells that line the bile ducts .

正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。为保护肝脏，预防发病，人们应注意起居卫生，加强体育锻炼。