味觉差的老人补锌食谱:
1.家常四物汤
原料: 蒟蒻、黑枣、地瓜(中)一条、玉米2条(切块)、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
制作1.将四物放入锅中,加水五碗熬煮,将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗2.水熬煮,与前次汤汁收集在一起备用。3.锅中放黑麻油、香菇爆香,放入豆包,再将前述收集之汤汁置入其中。4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。
2.黄瓜拌肚丝
原料: 熟猪(羊)肚子一个 酱油二钱 黄瓜一节陈醋二钱 精盐五钱 青蒜苗两棵 香油一钱
制法: 先将熟肚子直刀推拉切成细丝;黄瓜洗净也直刀切成丝;青蒜苗洗净直刀切成段,用酱油、精盐、陈醋、香油调起即可装盘上桌。特点: 肚绵瓜脆,清香爽口。