块茎扁球形，上下两面均较平坦，大小不一，主块茎直径约至5cm，厚1.2～1.8cm，通常周边生有数个侧块茎或有侧芽；侧生块茎呈半球形，直径1～2.5cm。表面黄白色或淡黄棕色，上端中央凹陷，凹陷周围密布细小凹点。质坚实而重。味有麻舌感。
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