樗白皮营养知识介绍：

为苦木科植物臭椿的根部或干部的内皮。臭春，落叶乔木，高达20米。 树皮平滑有直纹；新枝赤褐色，初有细毛，后稍脱落。

单数羽状复叶，互生，长45～60厘米；小叶13～25，有短柄，披针状卵形，长7～12厘米，宽2～4.5厘米，先端长渐尖，基部斜截形稍圆，近基部外具2大锯齿，齿背面有油腺1枚，上面深绿色，下面灰绿色，破裂后有奇臭。

圆锥花序顶生，长10～20厘米；花小，绿色，杂性，萼短5裂，花瓣5：雄花有雄蕊10，不具退化雌蕊；两性花及雌花雄蕊较短；子房由5心皮组成，花柱联合，柱头5裂。 翅果长椭圆形，淡黄绿色。 花期4～5月。 果热期8～9月。 全国大部分地区有分布。

樗白皮营养分析： 根皮含苦楝素、鞣质、赭朴吩等。树皮含臭椿苦酮、臭椿苦内酯、乙酰臭椿苦内酯、苦木素、新苦木素等。 种子含油约35%及2，6-二甲氧基醌、臭椿苦酮、臭椿内酯、查杷任酮、苦木素等。 叶含异懈皮甙、维生素C等。

樗白皮补充信息： ①樗根白皮(《近效方》),又名：樗根皮(《本草拾遗》)。

干燥根皮，形状不规则，多呈扁平的块片状，或稍向内卷而成瓦片状或卷筒状，其大小、长短、厚薄均相差很大，长3～10厘米或更长，宽1～5厘米，厚5～10毫米。

外表面黄棕色或稍浅，粗糙，皮孔明显，纵向延长，突起而微反卷，有时外面栓皮剩落，而露出黄白色皮层；内表面淡黄色至淡棕黄色，较平坦，密布排列较整齐的点状突起或点线状纵突起，有时破裂成小孔状。

质坚脆，折断面不平坦，外侧现颗粒状，内侧微显纤维性，棕黄色。

具油腥臭气，折断后较强烈，味甚苦而持久。

②樗木皮(《本草拾遗》) 干燥的干皮，较根皮厚而呈不规则的块状，大小不等，厚约1.5～2厘米。

外皮暗灰色至灰黑色，极粗糙不平，有裂纹，有时刮去栓皮，露出淡棕黄色皮层。

其它与根皮相同。

根皮及干皮均以内厚、块大、黄白色、不带外皮者佳，一般习用根皮。

全国大部分地区多有生产。

樗(臭椿)、椿(香椿)为两种不同科属的植物，但在历代《本草》中每见合并叙述，商品亦多将樗皮、椿皮统称椿白皮或椿根皮，盖因二者功用大体相同之故。

目前使用较广者为樗白皮，仅在四川、陕西、湖北、贵州等地单独使用椿白皮，或椿皮、樗皮兼用。

樗白皮食疗作用： 苦涩，寒。入胃、大肠经。

樗白皮做法指导： 春季采收，挖取树根，刮去外面粗皮，以木棒轻轻捶之，使皮部与木部松离，然后剥取内皮，仰面晒干；或剥取干皮。