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虾食疗价值

1.海虾

虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。海虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾,为我国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后,除去肠污,洗净用,或晒干备用。

[性能]味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。

[参考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似,并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。

[用途]用于肾虚阳痿;产后气血不足,乳汁不下。

[用法]炒食,煮汤,浸酒,或作虾酱。

[附方]

米酒炒海虾:海虾100g,浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和盐,炒熟食。

源于《本草纲目拾遗》。本方取海虾补肾壮阳,用酒能助热、行药势。用于肾气虚弱,阳痿。

2.河虾

长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后,洗净鲜用或晒干备用。其大者,可蒸晒去皮用,亦称虾米。

[性能]味甘,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,托毒。

[参考]青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2,烟酸、钙、磷、铁等成分。

犬静脉注射青虾肉提取物,可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降,脑导管淋巴流量显著增高,血浆中有磷酸腺苷类(ATP)出现,而组织胺无明显增加。

[用途]用于肾虚阳痿;气血虚弱,乳汁减少。

[用法]煮汤,油炸,烧菜,或研末。

[附方]

1,虾蚧散:虾米500g,蛤蚧1对(或120g),小茴香、花椒各60g。以食盐10g,白酒200ml,炒至香脆,研为细末。每次服1匙,每日2次,温开水送下。

源于《本草纲目》。方中虾米、蛤蚧均能补肾壮阳,性温而不燥,为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之,其效颇著。用于肾阳不足,阳痿精少。

2,韭菜炒鲜虾:韭菜(白色鳞茎最好)150g,鲜河虾240g。用食油、食盐适量,共炒熟食。虾

本方取河虾、韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等。

3,虾米酒:鲜河虾180g,微炒。一日分3~5次嚼食,以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。

源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁,并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。

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