目前，已从山茱萸属植物中分得挥发性成分、环烯醚萜类成分、鞣质和黄酮等4大类成分。

挥发性成分山茱萸属植物的花和果内含有大量的挥发性成分。Miyazawa等采用GC?MS分析方法，表明山茱萸果肉中含有9个单萜烃、6个倍半萜烃、5个脂肪烃、7个单萜醇、6个脂肪醇、4个单萜醛及酮、3个脂肪醛及酮、4个酸、8个酯和15个芳香化合物。

韩志慧等对水蒸气蒸馏法制备的山茱萸挥发油用GC－MS进行分析得到了52个峰，鉴定了其中的45个成分，其中峰面积比较高的有：邻苯二甲酸二异丁酯（25。12%）、邻苯二甲酸二丁酯（18。85%）、乙酸（5。45%）、糠醛（4。64%）、1?二十二碳烯（3。07%）、E?5?二十碳烯（3。02%）、2。4?二苯基?4?甲基?2（E）?戊烯（2。53%）、邻苯二甲酸二甲酯（2。48%）、环二十四烷（2。18%）、1?十八碳烯（2。15%）。

2。2环烯醚萜类成分。目前，文献报道已从山茱萸中分离鉴定了10个环烯醚萜类化合物。1973年，日本学者Endo从日本产山茱萸果肉中分得4个环烯醚萜苷成分，包括马钱素（Loganin）、莫诺苷（Morroniside）、獐牙菜苷（Sweroside）和7?O?甲基莫诺苷（7?O?Methylmorroniside，疑为提取次生产物）。日本Hatano（1990）等从中分得山茱萸裂苷（7?O?galloylsecologanol）。赵世萍等（1992）从河南产山茱萸果肉干粉中分得一个双环烯醚萜苷，命名为山茱萸新苷（Cornuside）。徐丽珍等（1995）从中又分得7－脱氢马钱素（7?Dehydrologanin）和脱水莫诺苷元（Dehydromorroniaglycone）。杨晋等（2005）分得7?O?乙基莫诺苷（7?O?Ethylmorroniside，疑为提取次生产物）。Wang等（2006）从中分得7?O?butylmorroniside。

2。3鞣质类成分20世纪80年代，日本学者对山茱萸果实的鞣质进行了深入而系统的研究，发现了一系列鞣质：Isoterchebin，TellimagrandinI，TellimagrandinII，1，2，3－Tri－O－galloyl－b－D?glucose、1，2，6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，3，6－Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，GeminD，2，3?Di?O?galloyl?b?D?glucose，CornusiinA，CornusiinB，CornusiinC，1，5－Di?O?galloyl?b?D?glucose，CornusiinD～F，CamptothinA，CamptothinB[，CornusiinG。最近中国学者又从中分得两种庚糖鞣质，7?O?galloyl?D?sedoheptulose和没食子酰?6‘?2，7脱水?b?呋喃景天庚酮糖苷，其中前者以3种不同的构象形式存在。杨晋等还从中分得两种没食子酰基化合物，1，2，3，4，5?五?O?没食子酰基?b?D?葡萄糖（1，2，3，4，5－Penta－O－galloyl－b－D－glucose），1?O?没食子酰基?4，6?O?六羟基联苯二甲酰基?b?D?葡萄糖（1?O?galloyl?4，6?O?HHDP?b?D?glucose）[10]。Lee等从山茱萸的新鲜叶子中分得12个鞣质，其中1，7?Di?O?galloylsedoheptulose为首次发现的含庚糖鞣质，还有2，3?Di?O?galloyl?D?glucose，1，2?Di?O?galloyl?b?D?glucose，3，4，6?Tri?O?galloyl?D?glucose，1，2，6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，4，6?Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，3，6?Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，3?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydi?phenoyl?D?glucose，2?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydiphenoyl?D?glucose，l?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydiphenoyl?a?D?glucose，l?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxyldiphenoyl?b?D?glucose，andCoriarinF。

2。4黄酮类化合物目前已从C。mas和C。officinalis的花和叶子中分得槲皮素（Quercetin），山柰酚（Kaempferol），芦丁（Rutin），异槲皮苷（Isoquercitrin），Querciturone，Quercetolrhamnoglucoside和Kaempferolrhamnoglucoside和花色素等多种黄酮成分。

2。5其他成分山茱萸还含有大量的小分子化合物和有机酸，目前已分得的有2，5?（1?甲氧基?1?羰基）?四氢呋喃，Dimethyl（cis）?tetrahydrofuran?2，5?dicarboxylate、二甲基苹果酸（Dimethylmalate）、5－羟甲基糠醛（5－Hydroxy－methylfurfural）、苹果酸甲酯（Methylmalicacid）、胡萝卜苷（Daucosterol）、没食子酸、5，5‘?二甲基糠醛醚、3，5?二羟甲基苯甲酸、β?谷甾醇、熊果酸、齐墩果酸、Gallicacids和Ellagicacids。此外，山茱萸和C。mas的果实类还含有Cu，Ni，Mn，Mo，Cr，Ba，V，Co，Sr，Ti等20多种微量和稀土元素，还含有大量的氨基酸和维生素。