目前,已从山茱萸属植物中分得挥发性成分、环烯醚萜类成分、鞣质和黄酮等4大类成分。
挥发性成分山茱萸属植物的花和果内含有大量的挥发性成分。Miyazawa等采用GC?MS分析方法,表明山茱萸果肉中含有9个单萜烃、6个倍半萜烃、5个脂肪烃、7个单萜醇、6个脂肪醇、4个单萜醛及酮、3个脂肪醛及酮、4个酸、8个酯和15个芳香化合物。
韩志慧等对水蒸气蒸馏法制备的山茱萸挥发油用GC-MS进行分析得到了52个峰,鉴定了其中的45个成分,其中峰面积比较高的有:邻苯二甲酸二异丁酯(25。12%)、邻苯二甲酸二丁酯(18。85%)、乙酸(5。45%)、糠醛(4。64%)、1?二十二碳烯(3。07%)、E?5?二十碳烯(3。02%)、2。4?二苯基?4?甲基?2(E)?戊烯(2。53%)、邻苯二甲酸二甲酯(2。48%)、环二十四烷(2。18%)、1?十八碳烯(2。15%)。
2。2环烯醚萜类成分。目前,文献报道已从山茱萸中分离鉴定了10个环烯醚萜类化合物。1973年,日本学者Endo从日本产山茱萸果肉中分得4个环烯醚萜苷成分,包括马钱素(Loganin)、莫诺苷(Morroniside)、獐牙菜苷(Sweroside)和7?O?甲基莫诺苷(7?O?Methylmorroniside,疑为提取次生产物)。日本Hatano(1990)等从中分得山茱萸裂苷(7?O?galloylsecologanol)。赵世萍等(1992)从河南产山茱萸果肉干粉中分得一个双环烯醚萜苷,命名为山茱萸新苷(Cornuside)。徐丽珍等(1995)从中又分得7-脱氢马钱素(7?Dehydrologanin)和脱水莫诺苷元(Dehydromorroniaglycone)。杨晋等(2005)分得7?O?乙基莫诺苷(7?O?Ethylmorroniside,疑为提取次生产物)。Wang等(2006)从中分得7?O?butylmorroniside。
2。3鞣质类成分20世纪80年代,日本学者对山茱萸果实的鞣质进行了深入而系统的研究,发现了一系列鞣质:Isoterchebin,TellimagrandinI,TellimagrandinII,1,2,3-Tri-O-galloyl-b-D?glucose、1,2,6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose,1,2,3,6-Tetra?O?galloyl?b?D?glucose,GeminD,2,3?Di?O?galloyl?b?D?glucose,CornusiinA,CornusiinB,CornusiinC,1,5-Di?O?galloyl?b?D?glucose,CornusiinD~F,CamptothinA,CamptothinB[,CornusiinG。最近中国学者又从中
分得两种庚糖鞣质,7?O?galloyl?D?sedoheptulose和没食子酰?6‘?2,7脱水?b?呋喃景天庚酮糖苷,其中前者以3种不同的构象形式存在。杨晋等还从中分得两种没食子酰基化合物,1,2,3,4,5?五?O?没食子酰基?b?D?葡萄糖(1,2,3,4,5-Penta-O-galloyl-b-D-glucose),1?O?没食子酰基?4,6?O?六羟基联苯二甲酰基?b?D?葡萄糖(1?O?galloyl?4,6?O?HHDP?b?D?glucose)[10]。Lee等从山茱萸的新鲜叶子中分得12个鞣质,其中1,7?Di?O?galloylsedoheptulose为首次发现的含庚糖鞣质,还有2,3?Di?O?galloyl?D?glucose,1,2?Di?O?galloyl?b?D?glucose,3,4,6?Tri?O?galloyl?D?glucose,1,2,6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose,1,2,4,6?Tetra?O?galloyl?b?D?glucose,1,2,3,6?Tetra?O
?galloyl?b?D?glucose,3?O?galloyl?4,6?(S)?hexahydroxydi?phenoyl?D?glucose,2?O?galloyl?4,6?(S)?hexahydroxydiphenoyl?D?glucose,l?O?galloyl?4,6?(S)?hexahydroxydiphenoyl?a?D?glucose,l?O?galloyl?4,6?(S)?hexahydroxyldiphenoyl?b?D?glucose,andCoriarinF。
2。4黄酮类化合物目前已从C。mas和C。officinalis的花和叶子中分得槲皮素(Quercetin),山柰酚(Kaempferol),芦丁(Rutin),异槲皮苷(Isoquercitrin),Querciturone,Quercetolrhamnoglucoside和Kaempferolrhamnoglucoside和花色素等多种黄酮成分。
2。5其他成分山茱萸还含有大量的小分子化合物和有机酸,目前已分得的有2,5?(1?甲氧基?1?羰基)?四氢呋喃,Dimethyl(cis)?tetrahydrofuran?2,5?dicarboxylate、二甲基苹果酸(Dimethylmalate)、5-羟甲基糠醛(5-Hydroxy-methylfurfural)、苹果酸甲酯(Methylmalicacid)、胡萝卜苷(Daucosterol)、没食子酸、5,5‘?二甲基糠醛醚、3,5?二羟甲基苯甲酸、β?谷甾醇、熊果酸、齐墩果酸、Gallicacids和Ellagicacids。此外,山茱萸和C。mas的果实类还含有Cu,Ni,Mn,Mo,Cr,Ba,V,Co,Sr,Ti等20多种微量和稀土元素,还含有大量的氨基酸和维生素。