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肝病的饮食宜忌-内科护理

肝病的饮食宜忌,大致有如下几点:

(1)不宜饮酒:

酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏,所以能直接损害肝细胞,使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人,即使少量饮酒,也会使病情反复或发生变化。

(2)不宜过多食糖:

肝炎病人每日补充一定量的葡萄糖等营养素,有利于促进肝细胞的修复。但研究证实,过多的葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖,该物质在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三酯等脂类物质增多,进而诱发心血管系统的器质性病变。另一方面,肝炎病人多卧床休养,活动较少,补糖过量,可致脂肪肝形成。此外,还会发生厌食,不利于营养素吸收。

(3)不宜高蛋白饮食:

对于病情严重的肝炎病人来说,由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短医学教育|网搜集整理,胆汁分泌失调等,使人消化吸收功能降低。如果多吃蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物,会引起消化不良和腹胀等病症。另外,血氨过高是肝炎晚期病人发生肝昏迷的主要原因,高蛋白饮食可致血氨过高,从而加重肝昏迷症状。

(4)不宜高铜饮食:

肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚,研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5~10倍,患胆汁性肝硬变者的肝脏内铜的含量要比正常人高60~80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死。同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝炎病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

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