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【提问】同等量的馒头和米饭哪一种含的碳水化合物多一点？是怎么计算的？
【回答】学员yy13676414267，您好！您的问题答复如下：
没法计算。
大米和馒头基本上一百克都等于350大卡，所以馒头和米饭热量的差异是由它们之间的水分含量不同造成的。一百克大米能煮出将近三百克米饭，而一百克面粉只能蒸出约一百五十克馒头，也就是说在吃同样米饭时仅仅是比馒头摄入较多水分，如果吃馒头的话那就喝点水
★问题所属科目：临床执业医师---传染病、性传播疾病
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