糖的主要生理作用是为机体提供生命活动所需的能量，糖类还是组织细胞的结构成分，葡萄糖是体内糖利用、代谢最重要的功能形式，医学教育网搜集整理了糖的无氧分解的概念的内容供大家参考，助大家顺利通过初级药士考试。
葡萄糖在无氧或缺氧条件下转化成乳酸的过程称糖酵解或无氧分解。这条件代谢途径由十几步连续的酶促反应构成，共可分为两大阶段：
第一阶段：葡萄糖转变为丙酮酸；这个过程又称糖酵解途径。
第二阶段：丙酮酸转变为乳酸。
糖酵解整个过程在细胞液中进行，不需要氧的参与。1mol葡萄糖经糖酵解生成2mol乳酸，净产生2molATP.糖酵解过程中有三个不可逆反应，分别由己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化，这三种酶是糖酵解过程中的关键酶。
