菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000 年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
吃法菇类有独特的风味且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口医学教|育网搜集整理。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健法。
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