亚硝酸盐中毒的症状和体征是公卫医师实践技能考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
亚硝酸盐中毒发病急，潜伏期一般1～3小时，短者可仅10余分钟。主要症状为口唇、舌尖、指尖出现青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。患者有头晕、头痛、无力、胸闷、心悸、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状，伴恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭导致死亡。
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