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食物入胃后约5分钟，蠕动即开始。蠕动从胃的中部开始，有节律地向幽门方向进行，每分钟3次。意义在于：①使食物与胃液充分混合，以利于胃液发挥消化作用；医学`教育网搜集整理②搅拌和粉碎食物，并将食物向前推进。
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