别名：马铃薯。
性味
味甘，性平。归大肠、胃经。
功效
补中益气、健脾解毒。
用法用量
每次 50~100g，内服，煮食，炒食，煎饼，煎汤。外用磨汁或涂擦患处。
使用注意
凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆一律不能食用。
营养成分
土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素 B、维生素 C，含有丰富的磷脂。
健康提示
土豆对儿童脑发育有辅助食疗作用，小儿一般选用熟食。适用于脾气虚弱引起的胃痛、便秘症；还可用于解豆毒，以及小儿水痘、痄腮的治疗。
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