养老院护士饮食护理：
（一）协助老人进食
1、按规定的时间协助老人进食。
2、饭量适度，不宜过饱或进食不足。应长期观察，确定老人最佳进食量。饭后忌喝茶、吃水果、运动、洗澡、马上睡觉。
3、喂食不宜过急，掌握每勺喂食量及速度。对吞咽困难老人要按要求先把饭食打碎成糊状。医|学教育网搜集整理打碎前先剔除骨头等硬物，盛入打碎机的饭食量不能超过打碎机刻度线，以免损坏打碎机。
4、对卧床老人，要采用侧卧位（卧于健康侧）或半坐位（最好坐位），以免发生呛咳、吸入性肺炎甚至窒息死亡。
5、对鼻饲和咀嚼困难老人，必须打碎，按流食饭菜的要求进行喂饭，床头摇起450，戴上围裙，喂饭前鼻饲和咀嚼困难老人必须先注温水200ml、5-10小勺再喂饭，喂完以后，再注入200-400ml温水、5-10小勺温水，起到清理口腔内的食物残渣，同时起到对口腔护理的作用。
（二）协助老人饮水
1、老人每天饮水1400mml-2000ml.每两小时喂水一次，每次150-200mml.鼻饲老人每两小时注入200ml水。
2、偏瘫、卧床、吞咽困难老人饮水体位与进食体位相同。
