乡村全科助理医师

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细菌性食物中毒特点

为帮助大家复习乡村全科助理医师考试相关知识点,医学教育网编辑搜集整理了”细菌性食物中毒特点“具体资料,如下:

细菌性食物中毒的特征为:

①在集体用膳单位常呈爆发起病,发病者与食入同一污染食物有明显关系;

②潜伏期短,突然发病,临床表现以急性胃肠炎为主,肉毒中毒则以眼肌、咽肌瘫痪为主;

③病程较短,多数在2~3日内自愈;

④多发生于夏秋季;根据临床表现的不同,分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒

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