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河豚鱼中毒特点:
注意中毒表现:恶心、呕吐、腹泻、大便带血。随后全身不适,口唇、舌尖及肢端麻木,全身麻木,四肢无力,共济失调,眼睑下垂,肌肉软瘫,腱反射减弱或消失,心律失常,呼吸浅而不规则。严重者,呼吸困难、发绀、瞳孔先缩小后散大或两侧不对称、血压下降、语言障碍、昏迷及呼吸循环衰竭。
河豚鱼中毒预防措施:
1、 预防河豚鱼中毒,首先要认识到河豚鱼有毒,并能识别其形状,以防误食中毒。
2、 预防中毒的最有效方法是管理部门严查,禁止零售河豚鱼,如果发现,将河豚鱼集中妥善处理。
3、 为了预防意外发生,人们还是不要抱着侥幸心理,为了贪一时的口味享受而去吃河豚鱼。
4、 河豚在烹饪的时候如果可以长时间的蒸煮也可以使毒性失效。