医学教育网小编为大家整理了2020年乡村全科助理医师考试大纲要求掌握的“沙门菌食物中毒”的相关知识点，希望能帮助考生减轻复习压力。
某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、疼痛，个别有发热，体温38～40℃。
76.引起食物中毒的可能病因是
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.变形杆菌
E.黄曲霉毒素
[答案]A.
[解析]沙门菌的媒介食品主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。77.引起食物中毒的食品可能是
A.火腿汉堡包
B.粥
C.煮鸡蛋
D.炒空心菜
E萝卜干
[解析]沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。
考点回顾：
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