有关脂肪的生理功能是什么？为了帮助各位考生更好的复习考试，为您提供以下知识汇总：

脂肪的主要生理功能是供给人体的能量，每克脂肪氧化能产生9千卡能量。体内多余部分的脂肪将转化为脂肪组织、贮存在皮下，大网膜、肠系膜和肾脏周围，这些地方被称为人体的“脂肪库”。当人体得不到食物补充(如禁食、呕吐)的情况下，就动用脂肪库里的脂肪来为人体提供能量。脂肪还能溶解维生素A、D、E、K，并促进这些维生素的吸收和利用

脂肪主要颁在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。其主要生理作用有：

(1)供给维持生命必需的热能；保持体温和贮存热zhidao能。

(2)构成身体细胞的重要成分之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。

(3)脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K等的溶剂。

(4)给人体提供必需的脂肪酸。

(5)多数芳香内物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道，以增进食欲。

(6)可延长食物在消化道内停留时间容，利于各种营养素的消化吸收。

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