必需脂肪酸的生理功能是营养与食品卫生主任医师考试大纲要求熟练掌握的内容，医学教育网为各位营养与食品卫生主任医师考生搜集整理了相关资料，便于各位同学复习备考！
1）构成线粒体和细胞膜的重要组成成分；
2）合成前列腺素的前体；
3）参与胆固醇代谢；
4）参与动物精子的形成；
5）维护视力。
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