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胃液的组成和作用:①盐酸:可激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶的作用提供酸性环境;杀死进入胃内的细菌;促进胰液和胆汁的分泌;有益Ca2+和Fe2+的吸收。②胃蛋白酶原:被激活为胃蛋白酶后,可水解蛋白质为媞和胨③黏液:保护胃黏膜免受机械和化学损伤。④内因子:保护维生素B12并促进他在回肠的吸收。
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