皮质醇症，也称为库欣综合症，是一种由于体内皮质醇水平过高引起的疾病。对于这类患者的饮食管理，关键在于通过合理的饮食控制来减轻症状、改善生活质量，并预防并发症的发生。具体来说，需要注意以下几个方面：
1. 低盐饮食：因为皮质醇增多可能会导致水钠潴留，增加血压和水肿的风险，所以需要限制食盐的摄入量。
2. 增加蛋白质的摄入：适当提高优质蛋白的比例有助于修复受损组织，维持肌肉力量。可以选择鱼、肉、蛋等食物作为主要来源。
3. 控制碳水化合物：减少精制糖类和高GI（血糖生成指数）的食物摄入，选择全谷物、蔬菜等富含膳食纤维的食物，避免血糖波动过大。
4. 补充维生素与矿物质：确保充足的B族维生素、C以及钙、钾等营养素的补充，以支持身体机能正常运行。新鲜果蔬是很好的来源。
5. 保持适宜体重：通过合理饮食和适当运动维持健康的体重水平，减轻心脏负担，并有助于控制血糖。
6. 少食多餐：采取少量多次的方式进食可以有效避免饥饿感导致暴饮暴食的情况发生，同时也有利于血糖的稳定。
7. 饮食个性化调整：根据患者的具体情况（如合并高血压、糖尿病等情况），在专业医生或营养师指导下进行个性化的饮食安排。

总之，在皮质醇症患者的饮食管理中，应注重平衡膳食结构，关注个体差异，并结合临床治疗方案共同作用于疾病的控制。