对于肝性脑病患者的饮食调整，主要目的是减轻肝脏负担，减少有毒物质产生和吸收，同时保证营养充足。具体措施如下：
1. 低蛋白饮食：初期需要严格控制蛋白质摄入量，随着病情好转可逐渐增加至适量。选择优质蛋白质来源如鱼、鸡胸肉等。
2. 高热量食物：提供足够的能量有助于降低体内蛋白质分解，可以选择富含碳水化合物的食物如大米、面条等作为主要热源。
3. 丰富维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜水果以补充各种必需的微量元素及维生素，但需注意控制钾盐摄入量（对于有明显腹水或肾功能不全者）。
4. 少食多餐：避免一次性大量进食造成肝脏负担加重。每日可安排5-6次少量进餐。
5. 限制钠盐摄取：减少盐分可以帮助减轻水肿现象，特别是当患者出现明显的腹水时更为重要。
6. 禁止饮酒及刺激性食物：酒精对肝脏有直接损害作用，而辛辣、油炸等难以消化的食物也会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
7. 监测体重变化与尿量情况：定期测量并记录患者的体重和24小时尿量，以评估体内水分平衡状态，并据此调整饮食方案。
8. 个体化治疗：根据患者的具体状况（如营养状况、肝功能指标等），在医生指导下制定个性化的膳食计划。

以上建议需要结合临床实际情况灵活运用，在专业医师或营养师的指导下实施。