锌缺乏症可以由多种因素引起，主要包括以下几个方面：
1. 饮食摄入不足：如果饮食中长期缺乏富含锌的食物，如肉类、海鲜、豆类等，就可能导致锌的摄入量不足。另外，素食者由于植物性食物中的锌吸收率较低，更容易出现缺锌的情况。
2. 吸收障碍：某些疾病或情况会影响人体对锌的吸收能力，比如慢性腹泻、肠易激综合症等消化系统疾病；长期使用某些药物如利尿剂也可能干扰锌的正常吸收过程。
3. 需求增加：在特定生理状态下，人体对锌的需求量会有所提高。例如儿童生长发育期、孕妇及哺乳妇女等时期，如果未能相应地增加锌的摄入，则容易发生缺锌现象。
4. 损耗过多：长期大量出汗或者尿液排出过多也会导致体内锌元素流失过多。
5. 遗传性因素：极少数情况下，遗传缺陷可能影响到人体对锌的利用效率，如肠病性肢端皮炎就是一种罕见的遗传性疾病，患者因肠道吸收功能异常而容易出现严重缺锌症状。

以上这些因素都可能导致锌缺乏症的发生，在临床护理中需要特别关注患者的饮食习惯、健康状况以及特殊生理状态等因素，并采取相应的预防和治疗措施。