老年营养需求具有其独特性，主要体现在以下几个方面：
1. 能量需求降低：随着年龄的增长，老年人的基础代谢率下降，体力活动减少，因此对能量的需求也相对较低。但需要注意的是，这并不意味着可以忽视饮食质量。
2. 优质蛋白质需要保证：为了维持肌肉质量和功能，预防肌肉减少症，老年人应摄入足够的优质蛋白，如鱼、肉、蛋和豆制品等。
3. 增加膳食纤维的摄入量：高纤维食物有助于改善便秘情况，同时对心血管健康有益。蔬菜、水果、全谷物都是良好的来源。
4. 补充钙质与维生素D：随着年龄增长，骨密度下降，骨折风险增加。因此需要通过食物或补充剂来确保足够的钙和维生素D摄入。
5. 注意水分摄取：老年人口渴感减弱，容易发生脱水现象。应鼓励他们定时饮水，并注意观察尿色以判断是否充分补水。
6. 限制盐分及脂肪的摄入：减少食盐可以降低高血压的风险；控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入有助于维护心血管健康。
7. 微量元素与维生素的重要性：老年人可能因吸收能力减弱而出现某些微量元素（如铁、锌）或水溶性维生素不足的情况，需适当补充。

总之，在制定老年患者的饮食计划时，应综合考虑其生理特点和个人状况，提供科学合理的营养指导。