儿童脱水的程度可以通过临床表现和体征来综合评估，一般分为轻度、中度和重度三个等级：
1. 轻度脱水：失水量占体重的3%~5%，孩子可能表现出轻微口渴，口腔粘膜稍显干燥，尿量略有减少。但精神状态良好，皮肤弹性正常或接近正常。
2. 中度脱水：失水量占体重的6%~9%，表现为明显的口渴感、烦躁不安或者疲倦无力，眼窝凹陷、眼泪少于平时，口腔湿润度下降，皮肤弹性减弱（轻捏后恢复缓慢），尿色深且量显著减少。
3. 重度脱水：失水量超过体重的10%，症状更为严重，包括极度口渴、极度乏力甚至昏迷不醒，眼球明显凹陷，无泪可流，口腔干燥，皮肤失去弹性（轻捏时不易恢复原状），脉搏细速，血压下降，尿量极少或完全停止。
在实际临床工作中，医生还会结合血生化检查结果如血液浓缩程度、电解质水平等进一步判断脱水状况。对于疑似脱水的患儿应及时给予补充液体治疗，并密切监测病情变化。
