慢性胃炎是指胃黏膜长期受到炎症刺激，导致其结构和功能发生改变的一种疾病。其主要发病机制包括以下几个方面：
1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是引起慢性胃炎最常见的原因之一。这种细菌能够破坏胃粘膜的保护层，引发局部或广泛的炎症反应。
2. 自身免疫因素：在某些情况下，人体自身的免疫系统会错误地将胃黏膜视为外来物质进行攻击，导致自身免疫性胃炎的发生，如A型萎缩性胃炎多与自身免疫相关。
3. 长期服用非甾体抗炎药（NSAIDs）：这类药物可以抑制前列腺素的合成，而前列腺素对于维持胃粘膜血供和促进上皮细胞再生有重要作用。因此长期使用NSAIDs可导致胃黏膜防御功能下降，增加慢性胃炎的风险。
4. 饮食习惯与生活方式因素：不规律的生活作息、过度饮酒、吸烟等不良生活习惯均可对胃黏膜造成损伤，诱发或加重慢性胃炎的症状。
5. 应激状态：持续的精神压力和情绪波动可能会影响植物神经系统功能，进而影响到胃肠道的正常活动，导致胃酸分泌过多或过少，从而引发慢性胃炎。
6. 其他因素：遗传背景、年龄增长等因素也可能与慢性胃炎的发生有关。随着年龄的增长，胃黏膜逐渐退化，其抵抗力减弱，更容易受到各种致病因子的影响而发生炎症反应。