对于肾盂肾炎患者，合理的饮食指导有助于减轻肾脏负担、促进病情恢复。具体建议如下：
1. 控制水分摄入：根据患者的具体情况调整饮水量。如果存在水肿或少尿的情况，应该限制水的摄入；若无明显症状，则保持适量饮水。
2. 低盐饮食：减少食盐的用量，每日不超过6克，以减轻肾脏负担和防止高血压的发生发展。
3. 高热量、高维生素食物：保证足够的能量供应，多吃富含碳水化合物的食物如米面等。同时增加新鲜蔬菜水果的摄入量，补充丰富的维生素C和其他微量元素。
4. 优质蛋白质：选择容易消化吸收且含有必需氨基酸的动物性蛋白来源（如鱼肉、鸡肉），避免食用豆制品及植物性蛋白。
5. 少食多餐：采取少量多次的方式进食，可减轻胃肠道负担，并有利于营养物质的充分吸收利用。
6. 忌辛辣刺激食物：避免辣椒、胡椒等刺激性强的食物，以免加重肾脏炎症反应。
7. 戒烟限酒：烟草和酒精均可对肾功能造成损害，应尽量避免接触。
8. 遵医嘱调整饮食结构：根据患者病情变化及治疗进展，在医生指导下适时调整膳食安排。

以上就是针对肾盂肾炎患者的饮食指导建议，请结合实际情况灵活运用。在实施过程中如有疑问或者不适，应及时向医护人员反馈并获得专业指导。