心源性水肿是心脏疾病导致的一种症状，主要表现为身体下垂部位如脚踝、腿部出现液体积聚。通过合理的饮食调整可以有效帮助减轻这种状况。具体措施包括：
1. 限制盐分摄入：高盐饮食会导致体内水分滞留增加，加重水肿情况。建议每日食盐量控制在2-3克以内。
2. 增加蛋白质食物：适量补充优质蛋白（如鱼、肉、蛋和豆制品等），有助于提高血浆胶体渗透压，减少组织间隙液体积聚。
3. 多吃富含维生素C的食物：新鲜水果和蔬菜中含有的维生素C能增强毛细血管壁的弹性，并促进体内水分代谢。
4. 保持充足的钾离子摄入：钾可以帮助排除多余的钠盐，减轻水肿。可以多吃香蕉、土豆、绿叶菜等高钾食物。
5. 避免食用刺激性强的食物：如辛辣、油炸食品及酒精饮品等，它们可能会加重心脏负担或引起体内水分代谢紊乱。
6. 适量饮水：虽然心源性水肿患者需要控制总液体摄入量，但并不意味着完全不喝水。合理的水份摄取有利于维持正常的血液循环和肾脏功能。
7. 少食多餐：分多次少量进食可以减轻胃肠道压力，避免因一次性大量饮食而增加心脏负担。

请注意，在进行任何饮食调整前，请咨询专业医生或营养师的意见，以确保所采取的方法适合自己的健康状况。