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(一)测定乳剂的粒径大小及其分布。主要方法:显微镜法、库尔特计数法、激光散射法、电镜法(观察形态)。
(二)分层现象观察。离心法:4000转/分15分钟,不分层可认为稳定。
(三)乳滴合并速度测定
乳滴合并速度符合一级动力学过程。
(四)稳定常数的测定
用离心分光光度法可用于评价乳剂的物理稳定性,将乳剂离心前后光密度变化百分率称为稳定常数,用Ke表示, 值越小,乳剂越稳定。
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