提问:I~Ⅳ超敏反应所代表的常见病?沙门菌、副溶血弧菌、组胺、河豚、肉毒杆菌等中毒所代表的食物?
【解答】Ⅰ型超敏反应,临床常见的疾病:
1.药物过敏性休克,
2.呼吸道过敏反应,
3.消化道过敏反应,
4.皮肤过敏反应;
Ⅱ型超敏反应,临床常见的疾病:1.输血反应,2.新生儿溶血症,3.自身免疫性溶血性贫血,4.药物过敏性血细胞减少症,5.肺出血-肾炎综合征,6.甲状腺功能亢进又称Graves病,是一种特殊的Ⅱ型超敏反应;
Ⅲ型超敏反应,临床常见的疾病:1.局部免疫复合物反应,2.链球菌感染后肾小球肾炎;
Ⅳ型超敏反应,临床常见的疾病:1.结核菌素反应,2.接触性皮炎。
沙门菌食物中毒:中毒食物主要为动物性食品,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、乳类。副溶血性弧菌食物中毒:中毒食物主要来自海产品,如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇,以及含盐分较高的腌制食品,如咸菜、腌肉等。肉毒杆菌食物中毒:中毒食物自制发酵食品多见,如臭豆腐、豆酱、豆豉、面酱等。其他罐头瓶食品、腊肉、酱菜和凉拌菜等。
组胺中毒:中毒食物多为腐败的海产鱼类。
河豚中毒:河豚毒素主要存在于河豚的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位;在春季繁殖季节,河豚的卵巢和鱼卵毒性最高、肝脏次之。
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