基本饮食是初级护师考试经常考到的知识点,医学教育网小编为帮助各位2022年初级护师考生复习备考,搜集整理现总结如下:
普通饮食
1.适用于病情较轻、疾病恢复期,无发热、无消化道疾患,以及不需要限制饮食的病人。
2.饮食原则:一般是易消化无刺激性食物。
软质饮食
1.适用于老、幼病人、术后恢复期,以及咀嚼不便、消化不良和低热病人。
2.饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,无刺激易消化食物,如面条、软饭。切碎煮烂的菜和肉等。
半流质饮食
1.适用于体弱、手术后病人,以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
2.饮食原则:饮食为少量多餐,无刺激、易于咀嚼、吞咽、膳食纤维含量少,营养丰富,呈半流质状,如粥、面条、馄饨、鸡蛋羹、肉沫、菜沫、豆腐等。
流质饮食
1.适用于病情危重、高热、各种大手术后的病人,以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。
2.饮食原则:食物呈液体状,易吞咽、易消化,如奶类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。需注意的是所含热能及营养素不足,故只能短期使用。
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