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2022初级护师考试每日笔记:治疗饮食

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治疗饮食


高热量饮食

用于热能消耗较高的病人,如甲状腺功能亢进,高热,大面积烧伤,产妇,及需增加体重的病人。

饮食原则:在基本饮食的基础上加餐两次

普通饮食可在三餐之间加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等;

半流质或流质饮食,可加浓缩食品如巧克力、奶油等。每日总热量约3000kcal。

高蛋白饮食

用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等病人。

饮食原则:在基本饮食基础上,增加富含蛋白质的食物,如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋白质供应按体重计1.5~2g/(kg·d),但总量不超过120g,总热量2500~3000kcal/d。

低蛋白饮食

用于限制蛋白质摄入的病人,如急性肾炎尿毒症、肝性脑病等。

饮食原则:限制蛋白质摄入,成人蛋白质摄入量应低于40g/d,病情需要时也可低于20~30g/d。为维持正常热量,应多补充蔬菜和含糖高的食物。

低脂肪饮食

用于肝、胆、胰疾病的病人,以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病肥胖症和腹泻病人。

饮食原则:限制脂肪的摄入,成人摄入量低于50g/d,肝、胆、胰病人低于40g/d;尤其避免动物脂肪的摄入。

低胆固醇饮食

用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。

饮食原则:成人胆固醇摄入量低于300g/d,禁用或少用含胆固醇高的食物,如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。

低盐饮食

用于急慢性肾炎心脏病肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。

饮食原则:限制食盐的摄入,成人摄入食盐不超过2g/d,但不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食一切腌制食物,如咸菜、咸肉、香肠、火腿、皮蛋等。

无盐低钠饮食

同低盐饮食。但水肿较重的病人。

无盐饮食:除食物内自然含钠量外,烹调时不放食盐。

低钠饮食:除无盐外,还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入(低于0.5g/d),禁用腌制食物。

对无盐和低钠者,还应禁用含钠多的食物和药物,如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。

少渣饮食

用于伤寒,痢疾,腹泻,肠炎,食管胃底静脉曲张的病人。

饮食原则:选择膳食纤维含量少的食物,如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油,不用刺激性强的调味品。

高膳食纤维饮食

用于便秘肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。

饮食原则:选择膳食纤维含量多的食物,如韭菜、芹菜、豆类、粗粮等。

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