蛋白质分类：
按来源分：1.动物蛋白：肉、鱼、禽、蛋、奶；2.植物蛋白：粮谷、薯、豆类等。
按质量分：1.优质蛋白：动物蛋白+大豆蛋白医学教育|网编辑整理；2.植物蛋白：除外大豆蛋白。
按营养价值分：1.完全蛋白质；2.半完全蛋白质；3.不完全蛋白质。
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