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医学教育网小编整理了2023公卫医师考试每日知识点速记：危害分析与关键控制点如下，希望可以帮助大家巩固复习相关考点！
HACCP系统是“危害分析与关键控制点”的英文缩写。与传统监督管理方法的最大区别是将预防和控制重点前移。HACCP系统包含的内容：①进行危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统；⑤建立当监控提示某个关键控制点失去控制时应采取的纠偏措施；⑥建立确认HACCP系统有效运行的验证程序；⑦建立有关以上内容及其应用的各项程序和记录的文件档案。【医学教育网原创·转载请注明出处】
HACCP系统是“危害分析与关键控制点”的英文缩写。
与传统监督管理方法的最大区别是将预防和控制重点前移。
HACCP系统包含的内容：
①进行危害分析；
②确定关键控制点；
③确定关键限值；
④建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统；
⑤建立当监控提示某个关键控制点失去控制时应采取的纠偏措施；
⑥建立确认HACCP系统有效运行的验证程序；
⑦建立有关以上内容及其应用的各项程序和记录的文件档案。
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